Paté de lentejas
Autor
Nutriolift
Fecha
22/03/2025
Preparación
5 min
Cocción
1 min
Porciones
250 gr
Dificultad
Fácil
Información nutricional para 1 ración
Tamaño de la porción
ración
200 kcal
Calorías
9 g
Proteínas
25 g
Carbohidratos
8 g
Grasas
6 g
Fibra
Valores nutricionales por 1 ración
Introducción
¡Hola! ¿Te acuerdas de nuestra última receta? Comentábamos que solíamos usar las legumbres que sobraban de las comidas para hacer este tipo de patés que son ideales como merienda, desayuno, cena…¡además aportan mucha proteína! Esta vez le hemos añadido más ingredientes y quedó estupendo, te animamos a que lo pruebes... ¡Es súper fácil!
Ingredientes
- Lentejas (yo usé de bote, ya cocidas): 250 g
- Ñoras: 2
- Almendras peladas: un puñado
- Tahini (o semillas de sésamo): 1 cucharadita
- Zumo de limón: un chorrito
- Sal, pimienta negra, pimentón agridulce y comino: un poquito de cada uno
- Aceite de oliva virgen extra (AOVE): un chorrito (si te queda muy espeso, añade más)
Preparación
- Preparar las ñoras: Primero, pon las ñoras en remojo durante unas horas para que se reblandezcan. Después, quítales el corazón y quédate solo con la piel (esto es lo que le da el sabor tan característico a este paté).
- Mezclar todos los ingredientes: En un procesador de alimentos o con una batidora de mano, bate las lentejas, las ñoras, las almendras, el tahini, el zumo de limón y las especias. Si te queda muy denso, añade un poco más de AOVE hasta que consigas la textura que más te guste.
- ¡Listo para comer!: Una vez que todos los ingredientes estén bien integrados y hayas alcanzado la textura deseada, ya tienes tu paté listo. ¡Es súper fácil!
Consejos
- Si prefieres un paté con más sabor a comino, puedes añadir un poco más de esta especia. ¡Es un ingrediente clave!
- Si no tienes ñoras, puedes sustituirlas por pimientos secos o incluso un poco de pimentón ahumado para darle un toque diferente.
- Este paté es ideal para acompañar verduras crudas, tostadas, pan de pita, o incluso como relleno para sándwiches o wraps.
