Crepes de espinacas
Autor
Nutriolift
Fecha
11/03/2025
Preparación
5 min
Cocción
5 min
Porciones
1 porción
Dificultad
fácil
Información Nutricional
250 kcal
Calorías
15.5 g
Proteínas
14 g
Carbohidratos
15.5 g
Grasas
3 g
Fibra
Introducción
Hoy quiero compartir contigo una receta muy especial que combina salud, sabor y practicidad: ¡crepes de espinacas! Esta receta es perfecta para esos días en los que quieres algo ligero pero lleno de nutrientes, y a la vez, disfrutar de un plato sabroso y fácil de preparar. Además, es una excelente manera de incorporar verduras en tu dieta diaria sin complicarte la vida. La receta es muy versátil, ya que puedes ajustarla a tu gusto, experimentar con nuevos ingredientes y darle tu toque personal. ¡Vamos a cocinar juntos y disfrutar del proceso!
Ingredientes
- Espinacas: 50 g
- Huevos: 2 unidades
- Harina de espelta integral: 2 cucharadas
Preparación
- Bate todos los ingredientes, junto con un poco de sal y pimienta.
- Una vez que estén bien batidos (asegurate que no queden grumos), echa un poco en una sartén caliente con un poco de AOVE. Déjalo un par de minutos por cada lado y ¡listo!
Notas
- Textura de la mezcla:
La cantidad de espinacas puede variar dependiendo de la textura que prefieras. Si te gusta una mezcla más líquida, puedes añadir un poco más de huevo o incluso un chorrito de leche. - Personalización:
Si bien la receta base es muy simple, siéntete libre de experimentar. Puedes añadir hierbas frescas como albahaca o perejil, o incluso un poco de queso rallado a la mezcla para darle un toque extra de sabor. - Variaciones:
Para una versión más nutritiva, prueba a incorporar otros vegetales como acelga o kale. También puedes experimentar usando harina de avena o de garbanzo para cambiar el perfil nutricional.
Consejos
- Batido sin grumos:
Asegúrate de batir bien la mezcla para evitar grumos, lo que ayudará a que los crepes tengan una textura uniforme y agradable al paladar. - Control de la sartén:
Utiliza una sartén antiadherente y caliéntala a temperatura media. Si notas que se dora demasiado rápido, reduce un poco el fuego para que se cocine de manera pareja. - Presentación:
Sirve los crepes doblados o enrollados, y acompáñalos con un toque de aceite de oliva extra virgen y unas hojas frescas de espinacas o hierbas. ¡La presentación también hace la diferencia! - Experimenta en la cocina:
No tengas miedo de jugar con la receta. Siéntete libre de añadir especias como el comino o la nuez moscada para variar el sabor, o incluso incorporar ingredientes como tomates cherry asados para darle un giro único. - Consejo final:
Recuerda que la cocina es un arte, y cada ingrediente es una oportunidad para crear algo único. Disfruta del proceso y adapta la receta a tu gusto personal. ¡Cada error es una lección y cada acierto, un descubrimiento!