Tequeños caseros
Autor
Nutriolift
Fecha
23/03/2025
Preparación
90 min
Cocción
30 min
Porciones
10 tequeños
Dificultad
Media
Información nutricional para 1 tequeño
Tamaño de la porción
tequeño
160 kcal
Calorías
6 g
Proteínas
20 g
Carbohidratos
7 g
Grasas
2 g
Fibra
Valores nutricionales por 1 tequeño
Introducción
¡Hola! ¿Habéis probado los teques? Son unos palitos rellenos de queso que a nosotros, como amantes del queso, nos encantan y no podíamos resistirnos a probar. ¡Espero que los probéis porque están tan ricos que te comes uno y no puedes parar!
Ingredientes para tequeños caseros
- 60g de agua
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 huevo
- 1 cucharadita de sal
- 200g de harina integral (yo he usado de trigo)
- Queso (yo he usado un bloque de queso Emmental)
Preparación
- Preparación de la masa: Si tienes una panificadora, coloca los ingredientes en el orden que aparecen en la lista (excepto el queso) y selecciona el programa "masa". Si no tienes panificadora, mezcla bien todos los ingredientes a mano y amasa hasta obtener una masa homogénea. Deja reposar la masa durante 1 hora en un lugar cálido.
- Formado de la masa: Estira la masa hasta que quede muy finita (como de unos 3mm de grosor) y córtala en tiras alargadas.
- Preparación del queso: Corta el bloque de queso en pequeños trozos rectangulares, lo suficientemente grandes para que queden dentro de la masa sin desbordarse.
- Enrolado de los teques: Toma una tira de masa y enróllala alrededor de un trozo de queso, asegurándote de que quede bien sellado para evitar que el queso se escape durante la cocción.
- Horneado: Pinta los teques con huevo batido por encima para darles un bonito color dorado. Colócalos en una bandeja para hornear y hornéalos a 180°C durante unos 20 minutos o hasta que estén dorados y crujientes.
Consejos
- Variedades de queso: Puedes experimentar con diferentes tipos de queso como mozzarella, cheddar o gouda, dependiendo de tus preferencias. También puedes mezclar varios quesos para un sabor más complejo.
- No dejes espacios: Asegúrate de que la masa esté bien sellada alrededor del queso para evitar que el queso se derrita y se salga durante la cocción.
- Añadir hierbas o especias: Si te gustan los sabores extra, puedes añadir orégano, albahaca o ajo en polvo a la masa o sobre los teques antes de hornearlos.
- Acompañamiento: Si lo deseas, puedes servir los teques con alguna salsa para acompañar, como mayonesa, salsa de tomate o una salsa picante.
