Pisto
Autor
Nutriolift
Fecha
22/03/2025
Preparación
10 min
Cocción
30 min
Porciones
4 raciones
Dificultad
Fácil
Información nutricional para 1 ración
Tamaño de la porción
ración
180 kcal
Calorías
5 g
Proteínas
30 g
Carbohidratos
9 g
Grasas
6 g
Fibra
Valores nutricionales por 1 ración
Introducción
Ya sabes lo importante que es tener preparaciones base que puedas usar para hacer varios platos. Hoy te traemos una de nuestras recetas más versátiles y favoritas: ¡el pisto! Este plato es ideal para acompañar arroz, pasta, carnes, o incluso para rellenar empanadas o tortillas. Es fácil de hacer, saludable y puedes disfrutarlo de mil maneras. ¡Vamos a por la receta!
Ingredientes para el pisto
- 1 cebolla
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- Medio calabacín
- Media berenjena
- 1 bote de tomate triturado
- Aceite de oliva virgen extra (AOVE), sal y pimienta negra al gusto
Preparación
- Preparar las verduras: Lava todas las verduras y córtalas en cubos pequeños.
- Sofreír las verduras: Coloca todas las verduras en una sartén con un poco de AOVE y sofríelas durante unos 20-30 minutos a fuego medio, o hasta que estén bien blanditas. No olvides salpimentar al gusto.
- Añadir el tomate: Cuando las verduras estén listas, añade el bote de tomate triturado y deja cocinar todo junto unos 10 minutos más para que se integren bien los sabores.
Consejos
- Si te gusta el pisto más jugoso, puedes añadir un poco de agua o caldo de verduras mientras cocinas.
- Este plato también se puede hacer con otras verduras, como calabaza o espinacas, para variar el sabor.
- Si prefieres un toque más picante, puedes añadir una pizca de guindilla o pimentón picante.
